Plancha Fry-Top a gas con placa cromada satinada de alta conductividad térmica, diseñada para uso profesional en cocinas de alto rendimiento. Su superficie combina 2/3 de zona lisa y 1/3 estriada, lo que permite cocinar distintos alimentos simultáneamente, desde proteínas y vegetales hasta cortes que requieren marcado. La placa tiene un espesor de 15 mm, garantizando una distribución uniforme del calor y una excelente inercia térmica.
Fabricada en acero inoxidable AISI 304, esta unidad destaca por su resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza. El diseño incluye una bandeja recoge-grasas GN 1/2, ubicada en un punto estratégico para un drenado eficiente. La base es abierta, ideal para almacenamiento rápido de utensilios o recipientes. Su altura de trabajo es ajustable entre 855 y 900 mmmediante patas regulables.
Con dimensiones de 800 × 700 × 900 mm, esta plancha Fry-Top ofrece una amplia superficie de cocción manteniendo un formato compacto para su integración en líneas modulares profesionales.
Características Destacadas
Placa cromada satinada de 15 mm de espesor
Superficie mixta: 2/3 lisa + 1/3 estriada
Construcción en acero inoxidable AISI 304
Base abierta para almacenamiento
Bandeja recoge-grasas GN 1/2
Altura de trabajo regulable: 855–900 mm
Dimensiones: 800 × 700 × 900 mm
Ideal para cocción profesional intensiva
