El desempeño de una máquina de espresso no depende únicamente de su calidad. El agua, la limpieza diaria y el mantenimiento preventivo determinan su funcionamiento, la consistencia de las bebidas y su vida útil.
En esta masterclass aprenderás a reconocer los riesgos más comunes y a establecer rutinas sencillas para cuidar el corazón de tu barra.
Trabajaremos:
– Efectos del agua sobre el sabor y el equipo.
– Dureza, minerales y formación de sarro.
– Sistemas de filtración.
– Limpieza de grupos, vaporizadores y molinos.
– Errores que reducen la vida útil del equipo.
– Mantenimiento preventivo y correctivo.
– Señales que requieren atención técnica.
Ponente: Jon Gutiérrez, barista y especialista en operación de barra.
Fecha: jueves 29 de octubre de 2026, 11:00 a.m.
Duración: 3 horas.
Ubicación: Sierra Mojada 405, Local 1B, Lomas de Chapultepec III Sección, Miguel Hidalgo, CDMX.
Inversión: $2,400 MXN.
Clientes y familia Sanremo pueden solicitar su acceso de cortesía directamente con su vendedor.
El aforo es reducido. Inscríbete ahora y comienza a proteger tu inversión desde el siguiente servicio.
