El sistema de preparación profesional CBS-71A está diseñado para operaciones que requieren producción masiva, estabilidad térmica y control del proceso en la elaboración de café filtrado. Su configuración de estación única permite preparar grandes lotes en cada ciclo, facilitando el servicio continuo en hoteles, centros de convenciones, estadios, banquetes y operaciones institucionales de gran escala.
Su diseño incorpora un sistema de distribución de agua mediante spray de gran tamaño que permite saturar uniformemente el café molido, favoreciendo una extracción balanceada. Además, permite ajustar parámetros de preparación como el tiempo de contacto del agua y el porcentaje de bypass, lo que facilita personalizar perfiles de extracción y mantener consistencia en cada lote.
El equipo trabaja directamente con dispensadores térmicos de gran capacidad, lo que permite transportar y servir café en distintos puntos de servicio sin perder temperatura ni calidad. Su construcción industrial y sistema automático están pensados para soportar jornadas prolongadas de operación en entornos de alta demanda.
Características técnicas destacadas:
Capacidad de preparación por lote: 6 galones (22.8 L)
Producción aproximada:
Hasta 480 tazas de 8 oz por hora
Hasta 320 tazas de 12 oz por hora
Hasta 240 tazas de 16 oz por hora
Tiempo promedio de preparación: 7 minutos por ciclo
Tanque con capacidad de 6 galones
Sistema de rociado tipo spray pan para saturación uniforme del café
Control de bypass para ajuste del perfil de extracción
Función de seguridad que evita preparación si el agua no alcanza temperatura adecuada
Compartimento de preparación con control de vapor para reducir ventilación externa
Operación automática con control electrónico de temperatura
Compatible con dispensadores térmicos de alta capacidad (se venden por separado)
Voltaje disponible: 120/200-240 o 440-480 V
Configuración eléctrica trifásica
Consumo eléctrico aproximado: 31.7 – 72.7 amperes según configuración
Conexión de agua: entrada de 3/8″
Flujo mínimo de agua: 2 gpm
Presión requerida: 20-75 psi
Dimensiones aproximadas:
Alto: 118.1 cm
Ancho: 45.7 cm
Profundidad: 94 cm
Peso aproximado: 133 kg
