Lo que vamos a trabajar:
- Cómo estructurar un menú rentable desde cero
- Bebidas base vs bebidas de alto margen y cómo balancearlas
- Cómo calcular el costo real de cada bebida
- Estrategias para subir tu ticket promedio
- Bebidas frías, frappés, lattes, chai, matcha y chocolate
- Panadería, postres y alimentos complementarios
- Cómo tener un menú corto, operativo y rentable
- Creación en vivo de una bebida de temporada
Cupo limitado.






